金沢にある小さなカフェです。

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きらり☆ママさんへ
 

クッキー、よろこんでいただけたようでよかったです^^
こちらこそ、ありがとうございました!!




せっかくコメントくださったのに、
お返事が遅くなってしまって申し訳ありませんでした。

今後ともよろしくおねがいします。




えっと、イベントのことなんですが・・・
参加するとなると・・・焼き菓子類の販売くらいしかできないんです;;
ほんと、ささやかすぎてもうしわけないのですが、
その程度でも大丈夫な情報いただけるとうれしいです。




わざわざありがとうございました。

それでは。



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無花果
 
こんにちわ。スタッフKです。

タイトルはとくに気にしないで下さい。
なんとなく頭に浮かんだだけです。


それでは、コメントのお返事します。


bonへ
この間は来てくれてありがとう!
タコbon、目が開いたほうがいいか白目がいいか・・・
多数決で決めようと思ったけど、2種類いることにしたよ。
それよか、勝手に名前使ってよかったか内心どきどきしていたが、
喜んでもらえてよかったですー
また来てね〜


mikuさんへ
気に入ってもらえてよかったです^^
今日は作らなかったんですけど、
タコbonの型は・・・「僕をはやく使って!」 うずうずしているように見えます。笑
作ったらupするので〜



あーこさんへ
ご来店いただき、ありがとうございました。
スタッフ共々ものすごくくつろいでいる状態で申し訳なかったです;;

私が気になっているカメラをお持ちで、
すごく印象的だったのですぐにわかりましたよ^^
「あっ、にこにこクッキーの人だ」って思いました。

チャイもお菓子たちもお口に合ったようでよかったです^^
是非ランチにもいらしてくださいね。
お待ちしております。




今回もコメントありがとうございました^^
それでは、今日はこの辺で〜

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あおいさん、mikuさんへ。
 
こんにちわ。スタッフKです。

お返事が遅くなってしまって、ごめんなさい。
貴重なご意見ありがとうございました。
スタッフと話し合って、検討した結果をお話します。

まず、Bitteのコンセプトについて話させてください。
ゆっくりできる空間が欲しいなと思って、このお店をつくりました。
私たちの想いとして、家に誰かを招待するような感じでやっていきたいと思っております。
誰かのお家にお食事に招待されたときって
どんなものがあるんだろうって、わくわくしませんか?

それに、家でお母さんが作ってくれるものってその日たまたまあった材料とか、
スーパーの目玉商品とか、なじみの八百屋さんへ行ったらおまけしてくれたとか、
”毎日決まったもの”ってなかなかありませんよね。

そんな、ゆるい家庭料理のお店をやりたかったんです。

これがうちのコンセプトです。




お昼の献立、お菓子の種類、わかっていた方が来やすいし、
お金を払って買ってくださるのはお客様です。欲しいものがなかったらすごく残念だと思います。
だから、こちらのできる範囲で予約やお菓子のリクエストなどで対応していこうとゆう風になりました。

それで、このブログは ”こうゆうものを作っています” ぐらいのおおまかな紹介や
その日の出来事などの日記、お客様とのコミュニケーションのために始めました。

その日、その日の食材で作っているものですから、
何日はこれっ!ってゆうように紹介できないのが現状です。
午前中、ブログを更新するのもちょっと難しい状態なんです。

なので、毎日は無理ですが 
『明日の予告』として前日の夕方に紹介していこうとゆうことになりました。
こちらの力不足のせいで、ご迷惑おかけして申し訳ないです。

これからも、よりよいお店作りをしていきたいと思っているので
何かお気づきの点がありましたら、直接でも、ここにコメントとしてでも、
伝えていただけるとありがたいです。


長い文章読んでいただき、ありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。




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コメントのお返事

こんにちは!スタッフNです^^ 

hirakoさん
本当にあの日は申し訳ありませんでした;;
クッキーは3種類のときもあれば、あまりないときもあります・・・
比較的、金曜日は種類が多いです^^/
子供さんのご飯で、アレルギーや好き嫌いなどがあれば、言ってください^^

acoさん
ほかにも、好きな果物などあれば、リクエストしてみてください^^
私たちの参考にもなるので^^/
三木さんの作品いいですね!私も妹の影響で・・・つぼです 笑
シャボン玉なんて・・・とあまく見ちゃいけませんよね!
あれは・・・楽しいです!
こちらも、ご来店楽しみにしています!

Rossoさん
わざわざありがとうございます^^/
しかし、本当に暑いですね;;
はやく涼しくなってほしいです・・・(;_;)
では、また涼しくなるころに、お待ちしています^^

mikuさん
こちらこそ!参考になれば、ありがたいです^^
お醤油バージョンおいしそうですね!
薄味はいいことですよね^^素材の味が出て!
・・・という私は、料理が下手なのでよく、味が濃くなって失敗します;;
妹は上手なのでご安心を^^/ 笑
梨のチーズケーキおいしいですよ!
あっさりしていて! お待ちしてます^^/

shiawase * さん
ありがとうございます!お口にあっておかったです^^
にこにこをそこまでかわいがってくれるとは!
とってもうれしいです^^
たまに、なんとなく無表情の子とか、やたらにこにこした子とか、
ちょっと悪い顔したやつまで・・・いることがあるので、
よかったら見てみてください^^/
おもしろいですよ〜 笑

じゅんさん
さっそく来ていただいて、ありがとうございます!
スコーンも食べていただけて、良かったです^^
また、スコーン焼くときはお知らせするようにしますね^^

みなさん、いつもコメントありがとうございます^^
すごく参考になりますし、なにより、とってもうれしいです!

それでは今日はこのへんで!











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お返事です
 
スタッフKです。こんにちわ。
今日も暑い日になりましたね。

今回もコメントをたくさんいただけたので
遅くなりましたが、お返事を書かせていただきます〜



ゆみマロさんへ
コメントいただいた、次の日もご来店いただいて^^
どうもありがとうございました。
そうそう、うちの南蛮漬け系は基本的に冷たいんですよ〜
だからお弁当にもぴったりのおかずなんです^^
ちなみに、母は父のお弁当にさっそく入れていました。
ポテトサラダも気に入っていただけて良かったです^^
お子さん、とってもかわいくて癒されました〜
私はキッチンから覗いてただけだったので;;
今度こそは遊びたいなぁと思います!!!
また是非いらしてくださいね^^
お待ちしてます〜


hirakoさんへ
せっかくいらしてくださったのに申し訳ございません;;
ちょうどその時間、IHの取替えで修理屋さんが来ていたので、
いったんcloseしてたんですよ;;
それからは、営業してました・・・
営業中なのに看板だけが”close”ってなってる可能性もあるので・・・;;笑
かまわずに入ってきてみてください!
いや〜、本当に申し訳なかったです・・・。
ちなみに、確実にクッキーの種類が豊富な日は金曜日です^^
それでは、またのご来店をおまちしております〜


mikuさんへ
お久しぶりです〜
マヨネーズが嫌いなんですか〜!!
まぁ、確かにあいつはなかなか独特の味と風味・・・ですよね。
マヨネーズ嫌いだったら外でポテトサラダは食べられませんよね。
うちのレシピでよかったら全然教えますよ^^

『ポテトサラダの作り方』
.献礇イモ以外の好きな具材の下ごしらえをします。
(うちでは、にんじん・きのこ類・きゅうり・・・をよく入れます。)

∵Г任織献礇イモを好みの粗さにつぶします。
 下ごしらえした具材、ツナを混ぜます。

△縫リーブオイルを2回円をかくくらい入れます。
(たぶん大匙3くらいだと思われます・・・)
ざっくり混ぜます。

きに絹豆腐を手でつぶしながら加えます。(豆腐は多分100gくらい)
豆腐で好きなしっとり加減に調整してください。
(豆腐を裏ごしとかミキサーにかけといたほうが綺麗に混ざります。)

ケ・こしょう・ホワイトペッパー(あれば)・しょうゆで味付けします。
最後に白ごまをたっぷりと加えてざっくりと混ぜて出来上がりです。

ちなみに・・・
ジャガイモ5〜6個使った10人前くらいの分量です。
材料は調節してください。
味付けで、しょうゆを味噌にかえてもおいしいですよ。

なんかざっくりとした説明でレシピといえるものじゃないですけど・・・;;
挑戦してみてください〜^^
わかりにくいところがあったら、質問してくださいね!それでわっ!!



nekopelさんへ
メニューの名前をほめてもらえたのは初めてです。
とってもうれしいです^^ありがとうございます。
マフィンなんですけど、ベランダのズッキーニがもう終わってしまったようで・・・
来年の夏、商品化できたらいいなぁと思っています。まだまだですね・・・
申し訳ない・・・
blog拝見させていただきました!
たくさんの写真付きで^^ありがとうございました。
あと、ザジの記事!!私も最後の週に行こうと思ったんですけど・・・
寝坊してしまって行けずじまいでした。。。
ああゆう雰囲気の映画が大好きなんですよ。すごく癒されますよね。
blog、ちょこちょこ遊びにいかせてもらいます^^
それでは、またのご来店をお待ちしております〜^^


acoさんへ
2〜3日前にいってもらえればプラムのチーズタルト用意しておきますよ〜^^
能登へお里帰りですか^^いいですね〜ゆっくりできますね!
さよちゃんもおじいちゃん・おばあちゃんに会えてうれしいですね^^
話が変わりますが、映画好きなんですね^^映画はいいですよね〜
こないだかりたのでよかったのは・・・
・東京ゴッドファーザーズ(アニメーション)
・リリィ、はちみつ色の秘密
・図鑑に載ってない虫   ですね!!!

『東京ゴッドファーザーズ』
3人のホームレスとクリスマスの日に捨てられた赤ちゃんの話です。
捨てられていた赤ちゃんを偶然見つけた3人のホームレスが親探しの旅に出るのです!
一見暗そうな話に思えますが、かなり笑えて、びっくりして、泣けて・・・すっごくおもしろい作品です。
さすが日本のアニメーションだなぁと思える絵の綺麗さも魅力です。

『リリィ、はちみつ色の秘密』
幼いときに誤って母親を殺しまい、心に闇をもった少女の話。
”ママは私を愛していた”ことを確信するために父親から逃れて旅に出ます。
激しい人種差別や差別のない人と人との繋がり、やさしさが残る作品です。
心の闇を打ち明けるときのリリィの姿にもらい泣きしました。

『図鑑に載ってない虫』
大好きな三木聡監督の作品。
”死モドキ(シニモドキ)”飲むと数分死後の世界へ行けて返ってこれることのできる虫。
この、幻の虫を探す旅の話。
三木ワールド全開のシュールなネタ満載の斬新かつ繊細な作品です。
今まで観て来た三木監督の作品の中でいちばんグッときた作品でした。
なんかすごくうれしくて1日でついつい3回観てしまいました。
買う予定です。笑

よかったら観てみてください^^
これから、blogに好きな映画をちょくちょく紹介していこうかなと思います。^^

また、9月にお待ちしております〜^^





またのコメントお待ちしております^^
その前に、更新しなくてわいけないですね;;
自分に活を入れてサボらないようにします・・・
写真も撮り忘れないようにしなくてわっっっ

それでは、この辺で〜^^




















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お返事。
 
こんにちわ。
スタッフK子です。

今日はいよいよ花火大会ですね。
お天気は大丈夫そうですが、風向きが心配です・・・
お店から綺麗に見れればいいなぁ。。

それではさっそくコメントのお返事をさせていただきます!


mikuさんへ
お祝いの言葉、ありがとうございます^^
今年で10代が最後ってすごく変な感じです。
それより、早く30代になりたい私です。

最近見ないなぁと思ったらダイエット中でしたかっ!!
そうですね〜、うちはダイエットの敵だらけですからね!笑
全然痩せなくてもいいと思うんですが・・・
そんなこと他人がどうこう言うことじゃないですよね。
自分が必要と思えばやるべきですよね。
がんばってください!!そして、またお店で会いましょう^^


あおいさんへ
ポーランドの食器ですが、柄とか色の種類とかで値段が違うんですよ。
昔からあるシンプルなものと、最近のカラフルで柄の細かいもの。
一度にたくさん買ったので1個の値段が・・・あやふやでして・・・
多分2000円前後だと思います。
参考にならなくて申し訳ないです・・・
あと、来週の花火大会も10:00頃まで営業予定です!
出店もやろうと思っています!
おまちしております^^


Rossoさんへ
こちらも楽しみにお待ちしております^^


じゅんさんへ
ありがとうございます^^
あのトマト、火を通すと甘さが増すトマトなのでお菓子に使うのにピッタリなんです。
ごまピーナッツも気に入っていただけてよかったです^^
働いた後の甘いものは格別ですよねっ!
いつも、おいしいおいしいって食べてってくださるので、本当にうれしいです^^
花火大会の詳細、載せておいたので見てください^^
来れたら、是非来ていただきたいです^^


acoさんへ
こちらこそご来店いただいてありがとうございました。
ランチもお口に合ったようでよかった〜^^
はやくサヨちゃんも同じご飯食べれるようになるといいですね^^
また是非遊びにきてください〜!
サヨちゃんの笑顔には本当に癒されます〜
パソコンと壁の間からひょっこり顔を出すのが、
茶目っ気たっぷりですっごくかわいい!
また会えるのを楽しみにしています^^


それでわ!
この辺で〜









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あおいさんへ
 
この間は、ご来店どうもありがとうございました。
blogも見てくださっているようで、うれしい限りです。^^

コメントのお返事ですが・・・
7月31日の花火大会の日は夜10:00頃までお店は開けておこうと思っています。
お店の前で出店のようなものも考えています。
店内でカフェメニューの販売をしようと思っています。
よかったら、是非お立ち寄りください^^
また詳しいことが決まったらここでお知らせします。

あと、お店で使っているケーキのお皿やマグカップは
ポーランドの食器『ポーリッシュ・ポタリー』のものです。
私たちは、SKLOさんで購入しました。
でも、SKLOさんにはサンプルしか置いていないので、
ほとんど取り寄せになってしまうと思います。
でも、たっくさんの種類があるので是非見にいってみてください^^

『SKLO room acccessories』
http://www.sklo.jp/

でわでわ〜。
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ありがとうございます
 
こんにちわ。
スタッフK子です。

今日もさっそくお返事したいと思います。


じゅんさんへ

実は・・・ロバくんのザクザククッキー、
今日食べていただいたケーキの底にしちゃったのですよ。。
せっかく来ていただいたのに・・・残しておけばよかったです。
来るとき教えてもらえれば作っておきますよ〜!

そうそう、親子でライブ行ったってすごいうらやましいです。
前に母を誘ってみたんですけど、立ってるのがしんどいらしく・・・
しかも、歌知らないから嫌と言われました・・・笑
くじけずに1回無理やりつれてってみようと思います!!笑

でわでわ、
またのお越しをお待ちしております^^


bonへ
まさか、ここで祝ってもらえるとは思ってませんでしたよー。
思わず笑ってしまいましたよー。
いや、直接メールしてくれればいい話じゃないですか〜
今度、花火大会がどうのこうのってやつ送ります。
でわでわ〜。


Rossoさんへ
お祝いのお言葉、ありがとうございます。
お店ともどもまだまだ未熟ですが、
これからもよろしくお願いします^^


tatsumiさんへ
ご来店どうもありがとうございました。
ケーキもお口に合ったようでうれしい限りです^^
ランチも是非いらっしゃってくださいね。
お急ぎでしたら、来る直前にお電話いただければ、
すぐに出せるように準備しておくので、よかったらどうぞ^^




コメントどうもありがとうございました。
またのコメント、お待ちしておりま〜す

それでは!また明日〜っ!!



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コメントありがとうございます。
 
おはようございます。
今朝、ここ見たらコメントが『3』になってて
うわ〜っ!!って喜んでました。

なので、さっそくお返事返したいと思います。


ママさんへ。

こちらこそ、ご来店いただきありがとうございました。
せっかく来ていただいたのにランチなくって申し訳なかったです。
今度は、ちゃんとランチ用意しておきたいなぁと思っています。

仲良しな親子のあったかい雰囲気に癒されました〜。
是非またいらしてくださいね^^



じゅんさんへ。

ライブ!いいですね。
ちなみにどなたのライブなんですか?
密かにちょっと前から気になってたんですよね。

ライブの旅にうちのにこにこ達をお供させてもらって!ありがとうございます^^
にこにこたちもお腹の中でライブを楽しんでいたことでしょう。笑


mikuさんへ。

そうなんですよ〜。
今月号にも載せていただいて。
mikuさんもすぐに見つけましたよ!
なにげなくペラペラ〜って見てて、
知ってる人いないかな〜?と思ってたら・・・
えっ!?まさかっ!!あっ!!やっぱりーっっ!!って。笑
みんなで美人だね〜って騒いでました。
なんか、同じ雑誌に載ってるって変な感じですね。笑
話が飛びますが、Nが「ありがとうございます」と言っておりました。


コメント返信:スタッフK子でした。

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コメントのお返事

 花結遊さん
カフェをするお知らせが遅くなってもうしわけありませんでした;;
お菓子もおいしいと言って頂き、とてもうれしかったです^^

今日も水引教室のお知らせを見ていかれたお客さんがいましたよ!
お役に立ててよかったです^^
ぜひランチも!お待ちしています^^/

mikuさん
このまえは・・・驚きましたね!笑
りんごのチーズタルトは私も大好物です^^
機会があればぜひ食べてみてください!
またのお越しをお待ちしてます^^

じゅんさん
ランチもケーキもお口にあってよかったです^^
すごくほめてもらって・・・///
とてもうれしいです^^/
スタッフの力になりました!^^
ありがとうございます!
お昼ごはんも日替わりしかなくてもうしわけないのですが・・・
お電話いただければ、お昼ごはんの確認もできるので
よかったら利用してもてください!
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